培训对象

高中生物教师

培训时间

2026.3.20

培训地点

观摩室（致和楼五楼）

培训形式

课例研究

培训内容

摘要

一、化文青老师公开课：《传统发酵技术的应用》高二1班

二、评课议课

1.本节课紧扣高中生物新课标要求，以“传统发酵技术”为核心，巧妙地将理论知识与生活实践相融合，充分体现了“从生活走向生物，从生物回归生活”的教学理念。教师教态自然，语言精练，课堂结构完整，环节紧凑，充分激发了学生的探究兴趣，是一堂兼具理论深度与实践温度的优质课。

2.情境导入巧妙，激发探究兴趣
教师以“舌尖上的中国”或生活中的发酵美食（如泡菜、酸奶、果酒）为切入点，通过实物展示、视频导入或品尝体验，瞬间拉近了学生与课堂的距离，有效激发了学生的求知欲和探究热情，为新课讲授奠定了良好的情感基础。

3.知识脉络清晰，逻辑层层递进。教师对教材的把握精准，对重难点的突破处理得当。课堂以“发酵概念—微生物代谢原理—具体实例（泡菜、果酒、果醋）制作—食品安全与评价”为线索，层层递进，逻辑严密。特别是在讲解泡菜制作时，将乳酸菌的厌氧代谢原理与实际操作（盐水配制、密封无氧）紧密结合，化抽象为具体，有效突破了教学难点。

4.注重实验探究，凸显学科特色。课堂充分体现了生物学科“科学探究”的核心素养。教师不仅通过视频或动画展示了发酵过程，还设计了“模拟制作”或“实验探究”环节（如泡菜制作的实操模拟、发酵过程现象的观察与记录），让学生在实践中深化对理论的理解，有效提升了学生的动手能力和科学探究精神。

5. 关注学科融合，落实核心素养。课堂不仅局限于知识的传授，还注重对学生“科学思维”和“社会责任”的培养。通过引导学生分析发酵过程中的物质变化（如亚硝酸盐含量变化）和食品安全问题，培养了学生的批判性思维，增强了学生的健康饮食意识，实现了核心素养的落地。

三、化文青老师讲座：《概念建构视域下高中生物科学思维的培养路径研究》

四、各备课组集体备课

1、集体备课要有主备人，撰写核心备课组备课教案，二次备课

2、高一集备地址：会议室1；高二集备地址：会议室3；高三集备地址：会议室2

培训心得

  本节课充分展现了教师扎实的教学功底和先进的教学理念，是一堂值得学习和借鉴的新授课