家乡味道

礼嘉中学高二（1）班  薛淑芸  

家乡，是个让人魂牵梦萦的地方，无论你是出门在外寻找工作的青年，还是在外漂泊的游子，亦或是远在他乡念书的学子，对家的执念永远不会改变，反而随着时间慢慢沉淀，使对家乡的感情更加深厚……家乡充满了爱的味道，给我们带来继续生活、继续拼搏下去的希望和动力。无论身在何处，家永远是人的牵绊。

我的家乡，盛产花木一类，被誉为“花木之乡”。这里风景名胜很多，景色宜人，环境也好，空气清新。每次回家，走在路上，路边种植的树木以及小花，都散发着阵阵清香。这味道不同于香水那般浓烈，不是那种闻得刺鼻的味道，而是一种淡淡的、令人神清气爽的沁人心脾的清香，仿佛家乡所有的气息都变成了这种芳香的味道，令人愉悦心醉。

民以食为天。在家乡，令我最挂念的当然还是食物。不是街头的小吃或是特色美食，而是家人做的菜。我最爱的，当属爷爷做的红烧肉、妈妈做的蒜蓉小龙虾、外婆做的炒南瓜头。每次回家，家里总是一桌子好菜，回家时若是看到爷爷妈妈在家，我便两眼放光，因为有了他们在，肯定少不了好吃的。爷爷做的红烧肉，便是我的最爱之一。他做的红烧肉很讲究。先将肉洗净，放入水中，加入少量盐浸泡，将肉取出后，洗净，将肉先放置锅中煮一遍。取出后，将肉静置一段时间，然后再将锅中倒入油，将肉放入，加酱油、少许糖和盐，再加入少量料酒提味，将肉炒至微焦，汤汁微稠，方可。不是我吹，爷爷做的红烧肉真是顶好的，有亲戚小孩来我家玩，必钦点爷爷做的红烧肉，是孩子们的最爱。他做的红烧肉很香，尝起来有一点点甜，不是很咸，肉有一点焦，嚼着很香，再在肉上裹上一层汤汁，吃上一口，满嘴流油，唇齿留香，瘦的部分一点也不柴，胖的部分吃起来也不会油腻，有着一样菜，我不需其他菜，便可吃上两碗饭。

妈妈做的蒜蓉小龙虾也是顶好的。她先将除头以外的虾壳全部剥掉，用刀在虾尾部分切上一刀，洗净，在锅中加油，加入辣椒葱花酱油，少许盐少许糖和生抽，爆炒，再加入小龙虾爆炒，配上自己配置的秘制酱料，汤汁完全浸透到了肉里，再加上自己做的蒜泥，味道好极。蒜泥切的很碎，入口即化，完全没有那种辛辣的感觉，反而很香，它更是为这小龙虾提了香，令人赞不绝口。外婆的南瓜头也好吃，是比较清爽的一道菜了。蒜头和南瓜头一同炒，加盐加糖，加入少量料酒，味道味甜，蒜炒的很软糯，很香，隐隐约约还有料酒的香味，这也是一道我无需其他菜的佳肴了。

家乡家乡，最重要的、最令人牵挂的还是家。每次回家，爷爷奶奶还有家里的“小短腿”都会在路边等我，到了家门口，就能看到妈妈跑进跑出厨房那忙碌的身影，我一喊：“妈！我回来啦！”她就会从厨房跑出来，笑嘻嘻的对我说：“啊，宝贝回来啦！等等啊，妈妈做了好多好吃的！”说完又跑进厨房忙活去了。每当这个时候，我鼻子都有点酸。有的时候在学校累了，想想在远处的他们，就不觉得累了。很感谢他们对我无微不至的照顾和无私的爱，真的很爱他们。他们让我感觉到家的甜蜜和幸福。

我爱我的家乡。因为那儿的花草味道沁人心脾，因为那儿有我爱的他们和爱我的他们，那儿有我的家。家乡的味道是甜蜜、幸福的。

想家了。