【目的】　了解茶叶（包括其他植物）里含有丹宁。丹宁跟铁（III）离子形成有色络合物，它的颜色随配位体的不同而发生变化。　　

　　【操作】　　

　　（1）取约50mL茶叶水，加入约米粒大小的氯化铁晶体（不要过量，否则在反应中颜色的变化不明显），搅拌均匀，溶液呈黑色。　　

　　（2）加入少量草酸晶体，搅拌溶解，溶液褪至茶色。　　

　　（3）滴加几滴3mol/L的氨水，搅拌，生成浓褐色的沉淀。　　

　　（4）加几滴3mol/L的稀硫酸，搅拌，沉淀溶解，溶液又恢复到淡褐色。　　

　　【说明】　　

　　（1）丹宁大量存在于植物体中，如茶叶中含有茶叶丹宁一II。　　

　　丹宁有的溶于水，有的难溶于水。它跟铁离子作用，生成有色的络合物，因此能用来检验丹宁。　　

　　（2）在含有丹宁的墨水里加入草酸，墨水的颜色褪去。原因是草酸的酸性比丹宁酸强，草酸夺取跟丹宁酸结合的铁离子而生成草酸铁。当加入氨水后，生成褐色的氢氧化铁（III）。再加入稀硫酸，沉淀溶解，生成硫酸铁（III），颜色由褐色变成黄色。